As fibras são importantes para manter uma dieta equilibrada. São compostas por matéria solúvel e insolúvel, sendo apenas digeridas parcialmente. Uma dieta rica em fibra melhora a digestão e ajuda a manter um bom trânsito intestinal.

Há uma grande diferença entre gorduras saudáveis e gorduras saturadas. Nos países ocidentais industrializados, as pessoas têm tendência a seguir uma alimentação rica em gordura. Mas as gorduras consumidas não são as que são benéficas para o nosso bem-estar.

A maior parte da fast food é rica em gordura saturada. As gorduras saturadas encontram-se nos produtos de origem animal, como a manteiga, indo directamente para os depósitos de gordura, aumentando o peso.

As gorduras saudáveis, das quais o organismo depende, encontram-se em grandes quantidades nos legumes, como o abacate. Seguir uma dieta rica em gorduras adequadas, com um baixo consumo de gorduras saturadas é muito importante, especialmente se estiver a tentar controlar o peso.